Vehnänoras

Vehnänoras on rohdoskasvi, todellinen ravintopommi, jota käytetään täydentämään ruokavaliota. Orasta käytetään puristamalla siitä mehua joko käsikäyttöisellä tai hitaasti pyörivällä sähköisellä puristimella. Oraan maku on oudon voimakas ja makea. Sen aromi muistuttaa vastaleikatun ruohon tuoksua ja sen makeus on mielyttävä yllätys. Mehu on happipitoista aurinkoenergiaa. Vehnänorasta voidaan käyttää pieneksi silputtuna myös salaateissa, voileivällä ja keittojen pinnalla.

Herneenverso

Herneenversoissa on kesäinen makea maku, joka on vaativankin maistajan mieleen.Versoja käytetään yhdessä muiden salaattiainesten kanssa. Versoja voi myös leikata pätkiksi ja kypsentää hetken pannulla. Tällöin versot ovat nopea ja erinomainen lisäke esim. kalaruoalle. Versot ovat myös kestäviä kylmätiskin ja seisovan pöydän koristelussa.

Auringonkukanverso

Auringonkukanversot ovat nuorta salaattia. Versot ovat tukevarakenteisia ja miedon pähkinäisiä maultaan. Salaattiversoja käytetään yksinään tai muiden salaattiainesten kanssa yhdessä; tuorekeittoihin, kastikkeisiin ja koristeluun erikoisen kestävän maltonsa ja vahapintansa ansiosta. Versot sopivat myös voileivän päälle.

Valkolupiinin verso

Valkolupiini on ainoa ihmisravinnoksi kelpaava lupiini. Makean valkolupinin versoja käytetään samalla tavalla kuin auringonkukan- ja herneenversoja.

Härkäpavun verso

Härkäpavun versoja käytetään salaatteihin ja annosten koristeluun. Verso on maultaan hyvin mieto.

Viinisuolaheinä

Miedosti suolaiselle ja happamalle maistuva salaatti ja yrttierikoisuus. Erittäin koristeellinen viininpunaisten lehtisuoniensa vuoksi. Käytetään punamangoldin tapaan ruoka-annosten ja salaattien koristeluun.